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食材：面粉500克，青菜150克，豆芽200克、食盐25克，酱油20克、味精12克、粗辣椒面50克、香醋20克、葱花50克、蒜沫45克、食油200克。
这才是红油花卷**吃的做法，香辣红润，只发1次面，简单实用。
面条简单快手，是家庭早餐中的必备食材，放上喜欢的酱料、蔬菜。做出来就是一碗你爱吃的面条啦，喜欢面条的人很多，面得种类也很多。
前几天看一个朋友用千张豆干做豆腐丝，看着就馋人，听朋友说把千张换成豆皮，就是辣条了。家里正好还有豆皮，结合了几个配方，依葫芦画瓢，做出了一锅香喷喷的辣条，丝毫不比外面买的差
放心凉皮自己做，虽然麻烦了点，但是真的不难。
陕西人以吃面为主，用料都很简单，特别是油泼面，一根葱，一勺辣椒面，热油泼一下就搞定了，是不是很简单，很省钱呢？
陕西的馍馍可谓是种类繁多，形状做法味道也都各有不同，千奇百怪。
辣椒油在我们的日常生活当中，是一道非常常见的食材，尤其是对于陕西人来说，辣椒油那可是他们的最爱，几乎每一天都会在食用辣椒油。
1，蚝油、花椒油、生抽、蒜蓉 这种搭配的酱料相信懂行的吃货应该都调过，耗油本就是由海鲜制作而成的调味料，搭配上上好的生抽，以及花椒油，**再加一点蒜蓉，那么这种调料简直就是专门为海鲜类食材而准备的，其中重要的效果在于，我挑选一些海鲜食材的时候或许会遇到没泡熟，腥味重的尴尬处境，这时候花椒油蒜蓉就提现出了它的效果。
家庭烹饪少不了各种调料，有的家庭为了使用方便，把调料都放在灶台旁，其实这样存放有一隐患。本市公共营养师王鑫提示，不同的调料存放各有讲究，科学存放更健康。
【宝鸡德信食品有限公司】辣椒面分为高辣、中辣、微辣三种，将辣椒烘烧至十成干，如果没有达到十成干再用锅焙干至十成，再用传统石碾加工成40目-90目，即可成面，也可成粉状。
辣椒的类型和品种较多，按食味不同有甜椒和辣椒两类。挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点，如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分，其品质要求大小均匀，果皮坚实，肉厚质细，脆嫩新鲜，不裂口，无虫咬、无斑点，无搭叶，不软、不冻、不烂等。通常甜椒果实呈圆筒型或钝圆形，果肩大，果肉厚，味甜美或微辣；辣椒果实呈弯曲的长角形，辣味强烈，如各地的长羊角椒、线辣椒等，其中有一种族生椒朝天生长，果实小，呈圆锥形，香味浓，目前市场上比较受欢迎，价格也较高。
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